今年也许是转折的一年。从年初就忙到飞起，差一点点就错过了江南的春天。想起来不免忿忿然：春天从不平等地对待每一个地方，江南才是集万千宠爱于一身。

5月来临前，终于得到一个个忙里偷闲的机会，怀着雀跃的心从北京飞到杭州，萧山机场出来，驱车一个半小时，渐渐进入莫干山。

当莫村旅馆还叫法国山居的时候，就听闻过这段传奇：一个投资与审美眼光俱佳的法国人司徒夫在莫干山里租下一座茶厂和百亩茶园，花十余年时间打造自己的家，也为来的客人打造回家的感觉。当他和太太离去后，花费一年多重装示人的莫村旅馆，依然保留了部分旧日风尚与精髓：每个房间都有朝向不同的窗户，引入山景、茶园、鸟鸣、花香；窗前的书桌上，静静摆着一本中英双语绘本，讲述一只山居小狗的故事；中西餐厅的各个角落都摆着鲜花，白色为主，延续着当年女主人插花的习惯；客房部的女工们很多是法国山居时期留下来的，在疫情不能开放的艰辛时期，自愿去打扫、维护客房，不愿意“这么美丽的房子”破败下去。

翻新后的莫村旅馆，不着痕迹地增添了许多细节，定制的条纹沙发面料和丝绒抱枕很得“半新不旧”的意趣，浴室空落落地，阳光随意洒在四脚浴缸和石磨地面上——这阳光也是房间decoration的一部分。

良辰美景不可辜负，忽然之间我勤快起来：清晨在绿荫环绕下参加茶冥想，将五感集中于闻香、品茶的细枝末节，每一个举动都被细细放大，周边的微风、阳光、鸟鸣也变得清晰无比，时间变得缓慢……

午后在泳池边的玻璃房品鉴Basao的青乌龙茶——兼有乌龙茶的醇厚与绿茶的清纯，第一冲有满满的姜花香气和水汤甜感，第二、三冲柚子、奶香渐次浮现，汤感也饱满起来……

傍晚时分日光渐渐下去，空气微凉——在巴黎这时候就该去酒窖挑瓶酒开了，坐在露台上小酌起来，空气澄澈、微风沁凉，葡萄酒也格外舒展和生动……但这一次我们破天荒没有喝酒，BASAO康普茶气泡饮搭配Food&Wine最美村宴，才是众人此行的主要目的。

只有绿植和白花装饰的空间体现法式审美，随意散落的竹编篮筐和蔬果又点题“最美村宴”。餐厅外的空地上，烤羊架子缓缓转动，炭香混着肉香渐渐飘散在空气中。

BASAO的两款康普茶我不陌生：红乌龙康普茶富于熟果香气，有橙花、柑橘酱甚至一丝黄皮气息，入口气泡柔和丰富，清甜果香交织着轻柔酸度；黑乌龙康普茶有炭焙小青柑的奇妙香气，入口气泡清脆，酸度清新，回味有烟熏和木质气息。两款都以丹麦进口菌种自然发酵，喝得出来茶底子好。于我是宿醉后的解酒神器，家中冰箱常备。用葡萄酒杯饮用时，香气和口感更佳——为此甘心多洗一只杯子。

莫干山这个季节的蔬食最美，野笋香菜、鸡蛋干马兰头吃的是那一口自然清新；莫村村民自制香肠咸鲜带酒香，配红乌龙口感细腻又清爽；家烧酱香绿头鸭则是浓油赤酱的天堂，超级入味醇厚，配黑乌龙方镇得住场——配葡萄酒反而难为。

茶香竹林鸡鸡肉细腻鸡皮柔滑，吃的是一只好鸡的本味，搭配同样口感柔和的红乌龙。

明火烤全羊历经四个小时终于大功告成上桌，此地烤羊调味不重，湖羊羊肉柔腻带奶香，搭配黑乌龙瞬间放大了焙烤气息，添增了村宴野趣；同理野香葱烧老豆腐也被黑乌龙激发了烟熏香气，更显老豆腐的好；毛笋干烧黑土猪肉红亮甜糯，配红乌龙平衡了甜感，肉香融入了果香。

茶过三巡菜过五味，惊喜嘉宾隆重登场：米其林星厨Ugo Rinaldo带着团队从上海来，以BASAO康普茶为灵感，创作了一道茶鱼虾：荔枝木慢火炭烤鲷鱼搭配茶味小河虾，其中鱼骨高汤与红乌龙康普茶一起浓缩的酱汁柔美细腻，很显主厨的法式酱汁功底。这道菜可盐可甜，搭配红乌龙精巧提鲜，搭配黑乌龙呼应炭烤香气。

春笋烩河虾、毛豆也新鲜应季，忽然想搭配一个Basao还未上市的青乌龙康普茶，想象中是三款康普茶里最宜蔬食和小鲜的。

主食是柴火三鲜糯米焖饭，所有食材的鲜美被柴火灶一统天下，搭配黑乌龙的茶香烟火气，能多下一碗。

甜点环节Ugo再次出手，做了一道红乌龙慕斯搭配香草橄榄油冰淇淋，瞬间把人带回米其林星级餐厅：精巧颤抖的红乌龙茶味慕斯以青乌龙茶调味，再搭配一杯特调的紫苏薰衣草红乌龙，给村宴画上一个风雅的句点。

这一席最美村宴聚集了BASAO品牌和栩栩华生集团的各方来宾，席间频频举杯，喝BASAO康普茶竟喝出了香槟的快乐微醺。